La cucina dell' Hosteria San Rocco si basa su pochi piatti tutti caratteristici. La campagna laziale,zona agreste di origine vulcanica bruciata dal sole e piena di depositi minerali, offre poi ai suoi prodotti un sapore particolare che si ritrova nei carciofi alla romana o fritti alla giudea, nelle fave col guanciale, nei bucatini alla amatriciana, nella porchetta di Ariccia, nella coda alla vaccinara, nella trippa e nei fagioli con le cotiche...

- ANTIPASTI

A tavola viene servito il Tagliere San Rocco che potrebbe bastare come intera cena, perchè colmo di salumi di tutti i tipi,prosciutto di Parma, mozzarella di bufala,ricotta romana, formaggi vari, coppiette e salsiccette di maiale, olive nere piccanti... il tutto accompagnato da un bel filone di pane casereccio cotto a legna...

- PRIMI PIATTI

Accanto ai classici Bucatini all'amatriciana e agli Spaghetti alla carbonara,gricia e cacio e pepe, caratteristici del posto, potrete trovare anche le rinomante Fettuccine fatte in casa di nonna Luciana ai funghi porcini e salsiccia e le Pappardelle al sugo di cinghiale...

- SECONDI PIATTI

I secondi sono a base di carne a scelta tra scaloppina , saltimbocca, bistecche di prima qualità, abbacchio alla cacciatora, trippa, coda alla vaccinara, l'immancabile porchetta ed altro..

- DOLCI

I dolci che si trovano all' Hosteria San Rocco sono tutti fatti in casa, ma il dolce tipico che si mangia alle fraschette a fine pasto sono le ciambelle al vino. Queste sono buonissime specie se inzuppate in un buon bicchier di vino frizzantino ...